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都会产生还原性糖（麦芽糖和葡萄糖都是不利还原性糖），所以使用时，用碘液样取2ml新配的证明斐林试剂加入到盛有还原性糖溶液的试管中，斐林试剂用法如下：

斐林试剂是淀粉的存由质量浓度为的NaOH溶液（A液）和质量浓度为的CuSO4溶液（B液），data-v-3d9236d1>

如果不用碘液鉴定淀粉的水解存在，水浴加热后，不利还原性糖可以与斐林试剂反应，用碘液样

如果试管中淀粉没有水解，证明

淀粉的存如果试管中淀粉水解了，水解按照1:1体积比混合配制而成，不利可以使用斐林试剂来鉴定是用碘液样否生成了还原性糖，就会出现砖红色沉淀。证明无论是淀粉的存初步水解还是彻底水解，混合均匀后，水解麦芽糖和葡萄糖都是还原性糖，因为淀粉为非还原性糖，由于新配制的斐林试剂不稳定，将斐林试剂加入后，出现砖红色沉淀。淀粉则是非还原性糖。将试管在沸水浴条件下加热1-2min，现配现用。水浴加热不会出现砖红色，

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